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亞 省 中 餐 館 協 會

 

 

CRAA 2017  Board of Directors and  Advisor

董事( Directors 鄧朝駒 (主席),楊振梅樹德,陸少明賴甲乙,張華芳,關兆峰,任建宏

                                                                                                                    顾问 (Advisor)   徐國富,高志中,巫宜釗張肇鴻,黄麗憬

 

 

CRAA自1988年成立以來,歷屆董事局成员在2016年12月30日聯歡聚會。

 

2017年中餐館協會活動

 

 

 

餐館協會資訊

亚省中國餐馆协会举辦「湯姆史東(TOMBSTONE ) 墓碑鎮歷史人文之旅

(亞省中國餐館協會通訊)二月十一日,亚省中国餐馆协会举办了一次「历史文化之旅」,有近四十位的会员和朋友参加了这次活動。

      這次行程,首先去了圖森市的南部,參觀有著「沙漠白鴿」美譽的Mission San Xavier Del Bac天主教堂參觀(五星级景點)。參觀完后,便前往有厚重人文历史的“墓碑镇”(Tombstone),去探訪亚利桑那西部最著名的牛仔城,以及早期亞利桑那中國先民中的奇葩,”中國瑪麗“的傳奇。”中國瑪麗“的故事全美揚名,在報章雜誌有過不少的報道,鳳凰衛視還拍過特輯。這次中國餐館協會組團前往,讓大家感到格外的高興!

     在墓碑鎮第一個停留的地方,是當年鎮上的一間法院。在法院大樓的上面,刻有「1882」的字樣。1882年,是美國通過‘排華法案"的一年。從1882年那時開始到1943年,在美華人飽受種族歧視,中國人不能來美,由美國回中國的華人也不能返美,至使60余年来,在美國的華人不断地減少,是做成今天在美國的華人数量占人口總數不到百分之二的主要原因。

       而在1880年代,卻是墓碑鎮的繁華時期,因為發現了銀礦,所以四面八方各式各樣的人群便湧入到這個小鎮,當時全鎮有五千人,華人也有數百。

       墓碑镇自建立以來至今, 已有130 余年的歷史。此地的老金德斯利马厩(O.K. Corral)曾发生过著名的枪战。有「绝命终结者」之称,这是美國闻名的牛仔城,數十部荷李活電影在此取景和拍攝,每年到此旅遊的人群絡繹不絕。

      墓碑镇的另一个传奇,是当年在鎮上被人稱為"中國瑪麗"(China Mary)的中國奇女子,沒有人知道她的真實姓名,只知道她是廣東中山人氏。「中國瑪麗」是以“阿龍的妻子”身份出現墓碑鎮上。她身材豐滿、健美,經常穿著繡著考究的圖案、以絲綢錦緞為多的唐裝,華麗出眾,穿戴著很多與眾不同的珍奇珠寶。“中國瑪麗”辦事手法利落,當年唐人街各行各業都由她經手,身份、契約、找工作、薪水、船費全都由她過目、介紹批準,沒有“中國瑪麗”聯絡搭線,華人很難找到工作。她和舊金山的六大華人會館(有譯成6大公司Six Companie) 有良好的密切關系。那時候大部份的華人都居住在墓碑鎮第三街和第五街一帶。“中國瑪麗”和先生阿龍除了經營自己《坎坎餐廳》 (Can-Can Restaurant)外,還有禮品店、職業介紹所、批發買賣生意,也兼營鴉片館、紅燈區的營業權,夫婦倆的財產非常可觀。白人眼中的“中國瑪麗”就像一個女王一樣,唐人街上的芝麻大小事她都管。是當時唐人街的掌權“大姐大”。直到現在,她的事跡還被人們津津樂道。

      在小鎮上,中餐館會成員和到來的朋友們一起欣賞小鎮各式各樣的人文風貌,觀賞了著名的牛仔城槍戰表演,還專門尋訪到“中國瑪麗”原來的故居,並集體拍照留念。在離開墓碑鎮之前,大家還去了建于1870 年代的“鞋山公墓“。這個紀念墓園因當年有很多死于槍戰的牛仔,在埋葬時還穿著高筒的皮鞋而聞名。在這公墓中,有著一些中國先民的墳墓,有些墓碑以商店和餐館名號為墓葬者的姓名,如”福记”(Foo KEE)纪念册上说明:“He owned a grocery store and died from ptomaine poisoning, 也有一个叫“Quong KEE”的墓碑

 。此外,还有二百来个其他族裔人的墳墓,很多墓碑干脆就写着“未知”(unkong  )。墓碑上有名字的反而不多,而找到的”中國瑪麗“和她丈夫”阿龍“(AH LNM)的墳墓,墓碑名文也很清楚。”中國瑪麗“是以”阿龍夫人“(Mrs. AH LNM)之名立碑的,去世時67 歲。大家一起向這位”作千秋雄鬼死不還家“的女漢子鞠躬致敬!

        这次由亞省中国餐馆协会組織举辦的”历史文化之旅“,是鳳凰城第一次,华人以团体名誉去墓碑镇探访亚省华人先民历史的旅程,是一次很意义的活动。(張肇鴻報導)

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亞省夜市

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金秋赏紅楓

      亞省中國餐馆会為會員服務,最近組織了一次聖都那「金 秋赏紅楓」的旅遊活動。20071029日早上八点半,大家首先品尝了热腾腾的早餐,然后坐上舒適的大巴士出发。沿途由餐馆会顧問徐国富介绍了旅行的行程,景区介绍,以及安全注意事项。

      中午到达全國聞名的「聖都那」景區,大家抱着兴奋的心情,开始了三个多小时步行的行程。大隊穿過山坡,越过水涧,沿途金风送爽,枫烂漫,到处一片美丽景色,大家争相拍照,又相互照顾,經過溪流,越過水澗,最终到达山顶,把聖都那万山层翠又红叶遍佈的秋天秀丽景色尽收眼底。行程之後,餐館會為大家准备了午餐,并在景区參觀了一間麦当劳餐厅,這間餐廳那大大的「M」字卻是綠色的,不同天下其他麥當勞的紅色的M字,別具一格。這次旅程讓四十多位餐館業同行和朋友們都十分愉快,結束旅程後,大家期盼着下一次的開心旅行

音乐美篇

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9月27日,亚省中餐馆协会董事成员和马里科巴郡衞生局召开工作会议。

 

CRAA NEWSLETTER

2016-2017

 

亞省中餐館協會的丁酉雞年春宴

亞省中餐館協會雞年濟貧活動 

 

二月七月,亚省中餐馆协会董事成员和马里科巴郡衞生局召开工作会议。

 

亞省中國餐館協會年度獎學金申請表格  CRAA Scholarship Application Form

資訊

請注意:由於近來行使假鈔票激增, 尤以大額的數量最多,
敬請會員加倍小心檢驗真偽, 免招損失.

衛生局更新條例: 不再需要有照片的員工衛生咭.
員工只需出示, 由衛生局核準, 考牌局與餐館會合辦的衛生班,
 
經理上課及問試後合格而發出的証書便可, 不需到衛生局照相.
經理牌有效期為五年, 過了期需重新考試才可領取

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